1: リバースネックブリーカー(東日本)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 10:56:03.13 ID:4U2Ihyin0.net
「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」は
2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。

店主の大西祐貴さんはブログで「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。
これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。

■「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」

「Japanese Soba Noodles 蔦」の1つ星獲得が発表された12月1日よりも前から、雑誌やテレビにたびたび取り上げられ、
2時間待ちもめずらしくない人気店だった。「蔦の葉」も2014年6月の開店直後から大きな話題を集めていた。

その反面、店がマンションの一階にあることから、行列に対して近所からの苦情も多かったようだ。11月30日、大西さんはツイッターで
「最近注意を多く受けます」と明かしていた。行列客が道路に出ないよう店舗内で管理することを求められたという。

  「オープン当初から色々と言われたことやってきましたが、もう難しいかもしれません」
  「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」

とも投稿していた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151217-00000003-jct-soci



2: ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 10:56:48.34 ID:0xQOsFyi0.net
ロケーションって大事
4: トペ コンヒーロ(東京都)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 10:59:03.48 ID:f64WUGZC0.net
大変だね…
5: パロスペシャル(西日本)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 10:59:38.15 ID:/Wv6C152O.net
そこはちょっと町内会長に金を握らせて黙らせるんだよ
10: ジャンピングDDT(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:02:35.30 ID:2Xniopra0.net
どっか田舎でやればいいのに 送迎バス用意しても儲かるだろ知らんけど
11: アイアンフィンガーフロムヘル(茸)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:02:42.90 ID:P7yOmoGE0.net
並ばなきゃ食えない店にミシュランも星なんかつけるなよ
予約できないフレンチレストランなんか論外だろ
12: サッカーボールキック(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:04:19.26 ID:6Ehfa8Gz0.net
そのミシュランの星は近所の住民の方々の我慢と涙の結晶なんやで!!
13: 河津落とし(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:05:13.46 ID:0dDbd9kp0.net
マンション一階で大行列してたんじゃ追い出されるさ
もっと良い立地に行くか行列しないように広い店にしないとね
14: 栓抜き攻撃(庭)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:05:25.87 ID:tCgaUwGL0.net
かわいそ
15: バーニングハンマー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:06:01.00 ID:SPP2WW8a0.net
権威に迎合するバカが一定量いるんだからしょうがない
16: 腕ひしぎ十字固め(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:06:22.37 ID:QanxtjDq0.net
一つ星って通り道にあったら行ってみれば?程度じゃないのか
17: キャプチュード(catv?)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:06:36.10 ID:dNUor/Xo0.net
完全予約制にすればいいだろ
42: ドラゴンスープレックス(禿)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:32:17.22 ID:hj7teYuv0.net
>>17
だよな
19: バックドロップ(WiMAX)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:07:32.73 ID:XAhoFrzj0.net
これだけ有名になったのなら、田舎ででっかい駐車場を用意して営業してもいいと思うわ。
そのほうが息が長い商売できそうだし、もともとセンスがいいのだから他の料理屋をやるにしても
食材が有利な海沿いなんかもいいかもね。
子供が学校に行っていたりすると移動するのもきついかもしれないが。
25: ニールキック(catv?)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:12:11.87 ID:BqZHQZZw0.net
>>19
並んでまでラーメンなんか食いたがるのはトンキン人位やで
22: 河津落とし(愛知県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:10:00.98 ID:0dDbd9kp0.net
>>19
ところがこの手の店は田舎じゃ無理なんだなあ
大都会の客しか行かないよ
20: アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:08:38.05 ID:Su/Zw6uL0.net
ラーメン1杯に2時間待ちwww
21: 足4の字固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:09:33.30 ID:tVhPZx0S0.net
もっと田舎でやればいい
湯河原の飯田商店みたいな感じで
34: 稲妻レッグラリアット(茸)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:23:33.85 ID:Uws8xywR0.net
>>21
大井町の日の出商店も好き
23: ツームストンパイルドライバー(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:10:35.83 ID:ia33Z1Ou0.net
並んで食事とか絶対無理だわ
アホじゃねえの
24: 稲妻レッグラリアット(北海道)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:10:41.65 ID:6wGVn6N40.net
と…蔦
26: マスク剥ぎ(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:12:24.77 ID:XRZSwUuq0.net
優秀なコンサルタントが移転のサポートをしてやれよ。
この店を無くすのはもったいないよ。
36: 栓抜き攻撃(庭)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:24:17.41 ID:tCgaUwGL0.net
>>26

メキシコの海岸沿いの小さな村に、MBAをもつアメリカのコンサルタントが訪れた。
ある漁師の船を見ると活きのいい魚が獲れている。

コンサルタントは聞いた。

「いい魚ですね。漁にはどのくらいの時間かかるのですか?」
「そうだな、数時間ってとこだな。」

「まだ日は高いのに、こんなに早く帰ってどうするのですか?」

「妻とのんびりするよ。一緒にシエスタを楽しみ、午後にはギターを弾きながら子供と戯れ、夕暮れにはワインを傾けながら妻と会話を楽しみ、それで、寝ちまうよ。」

それを聞いてコンサルタントはさらに質問をした。
「なぜもう少し頑張って漁をしないのですか?」

漁師は聞き返した。
「どうして?」と。

「もっと漁をすれば、もっと魚が釣れる。それを売れば、もっと多くの金が手に入り、大きな船が買える。そしたら人を雇って、もっと大きな利益がでる。」

「それで?」と漁師は聴く。

コンサルタントは答える。
「次は都市のレストランに直接納入しよう。さらに大きな利益がうまれる。そうしたら、この小さな村から出て、メキシコシティに行く。その後はニューヨークに行って、企業組織を運営すればいいんだよ。」

「そのあとはどうするんだ?」漁師はさらに聞いた。

コンサルタントは満面の笑みでこう答えた。
「そこからが最高だ。企業をIPOさせて巨万の富を手に入れるんだ。」

「巨万の富か。それで、そのあとはどうするんだい?」と漁師は最後に質問した。

「そしたら悠々とリタイヤさ。小さな海辺の町に引っ越し、家族とのんびりシエスタを楽しみ、午後にはギターを弾きながら子供と戯れ、夕暮れにはワインを傾けながら妻と会話を楽しむ。のんびりした生活を送れるのさ。」

漁師はため息をつき、やれやれ、という顔で一言を付け加えた。

「・・・・そんな生活なら、もう手に入れているじゃないか。」
95: タイガードライバー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 12:16:48.29 ID:SkdxIR+V0.net
>>36
字面では同じに見えても
似て非なるもの
全くの別物です
27: フロントネックロック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:13:15.76 ID:+rao+ebk0.net
一つ星が流れ星になっちゃった
28: ブラディサンデー(岡山県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:14:55.63 ID:CaRyorTi0.net
で肝心の味はどうなの?
38: 膝十字固め(関西・東海)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:26:16.18 ID:rHcT/PuoO.net
また、マスコミに殺されたの?
39: バーニングハンマー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:26:46.33 ID:xJjb8BLN0.net
時間指定の整理券配ればいい
44: ブラディサンデー(徳島県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:37:15.90 ID:nLYz1lEC0.net
ちょいと前に整理券制にしたってのTVで見た
そんで飛び入り外国人が食べれないって嘆いてたわ
45: ときめきメモリアル(長崎県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:39:14.45 ID:vILdSCb10.net
飲食店持ってるが
都会ほど行列作るのが楽なのは間違いない
46: かかと落とし(茸)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:39:29.90 ID:miqwLwZC0.net
意識高い系の人がワラワラ集まって、で店潰して挙げ句文句言ってる

常連がかわいそうだよ
55: ウエスタンラリアット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:46:44.50 ID:donrDQ7CO.net
近所迷惑もいいとこ
大きい店にするにしてもクオリティーを下げたくないって理由で小さい
店のままやるにしても行列が迷惑にならないとこに移転すべきだな
57: 超竜ボム(栃木県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:48:31.28 ID:kkxp2Cct0.net
店ね前にラブホテルがあるから、あれなんだよ。
江ノ島のラブホテルも朝出る時134号が渋滞して出るに出られない時がある。
58: ジャンピングDDT(catv?)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:49:58.99 ID:tZqPsKBV0.net
この手の話の対処の仕方はラーメン発見伝にいくらでも載ってた
59: 頭突き(東京都)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:50:00.28 ID:MNV8NkV80.net
場所悪すぎだもんな
せめて17号沿いならもうちょっとなんとかなったかも
60: 超竜ボム(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:50:01.87 ID:LmdLiXrM0.net
無秩序の集団が出入口を塞ぎ生活道路を占拠してんだろ 見通しが悪くなり事故の危険性が高くなる
住民にとって深刻な問題になるわ お店には気の毒だが
61: スパイダージャーマン(九州地方)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:51:07.28 ID:ZzDmOZQtO.net
行列を受け容れてくれる街に移転するしかない
巣鴨ってこんな街なんだな、とにかく蔦(と店主)が気に入らなかったんだろ
都区内で何処か欲しい区なり商店街なりがテナント料を安くして招致すればいい
68: 16文キック(神奈川県)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:55:52.72 ID:Idkgw5mx0.net
こういう有名店は立地なんか関係ないからもっと田舎でやればいいよ
周りに競合が多いと嫉妬とか嫌がらせも多いだろ
70: エメラルドフロウジョン(茸)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:57:21.98 ID:50T8tQRn0.net
レストランみたいに完全予約制にすればいいのに
71: スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/18(金) 11:57:42.24 ID:IXm1oRc70.net
さすがミシュランw
「ミシュラン」ラーメン「蔦」が一部休業 長蛇の行列拍車で苦情急増「もう難しい」
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1450403763
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