1:ばーど ★:2017/08/09(水) 18:33:21.25 ID:CAP_USER9.net
メキシコ産パパイヤで全米で食中毒(CDC)



米疾病予防管理センター(CDC)は8日、メキシコから輸入したパパイヤを食べて、東部の16州で100人を超える人が相次いでサルモネラ食中毒を発症したと発表した。このうち、ニューヨーク市では1人が死亡、現在も35人が入院している。

中略

マラドール・パパイヤは1個の重さが1.3キロ以上になる大型品種で、この農場では、「Valery(バレリー)」や「Cabi(キャビ)」など複数のブランド名で輸出し、レストランや小売店で提供されていた。

患者の年齢層は1歳未満の乳児から95歳までと幅広く、7割近くがヒスパニック系人種だという。CDCとFDAはマラドール・パパイヤの購入・販売を控えるよう呼びかけている。

サルモネラ菌は、動物の腸内に生息する細菌で、広く自然界に存在する。アイスクリームやチーズなどの乳製品のほか、卵や肉、菓子類などさまざまな食材が原因となり、抵抗力が弱い乳幼児や高齢者では、重症化すると菌血症を起こし、死亡することもある。ほとんどのサルモネラ菌は、60℃15分の加熱で殺菌されるが、今回のパパイヤの場合は、サラダなど生食した可能性が高い。

感染は東部16州に集中している(CDC)




※全文はソースで
http://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/2/1/21466.html


3:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:34:18.49 ID:E1GY/6IW0.net
まいう~言うてる場合じゃないな
11:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:38:06.22 ID:CnaB6rCR0.net
東部にしか出荷してなかったのか
18:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:42:44.73 ID:r0cJHvs50.net
一個で百人分くらいあるパパイヤで全滅したのかと思った
21:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:43:45.10 ID:Ocoju5yf0.net
>一般に野菜、果物の汚染は表面だけで内部にはみられません
 

  _ノ乙(、ン、)ノ 洗浄と二次汚染対策が重要なんですって
25:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:46:28.59 ID:k7Ach6G+0.net
汚い場所に保管、洗いもせずに皮剥いて果肉に付着みたいな?
26:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:46:32.13 ID:pJZQ9soP0.net
どんだけデカいパパイヤかと思ったら
27:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:47:35.23 ID:LWJJ/JA60.net
バニラアイスを乗せると美味いんだ。
28:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:48:02.92 ID:2HCnL9I00.net
>>1
隣にタバコ置いてくれないと大きさがわからない
29:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:48:51.89 ID:k6AufPLR0.net
パパイヤは基本青い時に
野菜として食うもんだろーが馬鹿
30:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:49:29.64 ID:oZYAOpOz0.net
メキシコのメロンやマンゴーはよくスーパーで見るな
34:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:53:39.45 ID:w2Zlg1m00.net
>>30
アボカドもメキシコ多いね
36:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:54:53.73 ID:9FTYBN0Y0.net
洗えよ
37:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:56:29.72 ID:r7u5Hz3m0.net
109人で食うパパイヤってどんだけデカいんだよw
39:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:57:15.98 ID:qt0ATq+x0.net
暑いから途中で腐ったか
41:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 18:59:59.15 ID:e0VCzl510.net
切り身のまま放置してたらゴキブリが歩き回ったんだろ
48:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:06:57.47 ID:gvtehb+a0.net
亜硝酸ナトリウムで防げたのに
57:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:15:12.24 ID:FBdGl2QN0.net
>>48
亜硝酸ナトリウムは正直、発癌性あるからなあ
俺はハムを買うときにもそれを気にしてるわ
60:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:22:55.48 ID:6V6/c4d40.net
100人以上が食べたパパイヤどんだけ巨大なんだよ
61:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:23:41.91 ID:uiC4uxS+O.net
>>1
菌に汚染されてなくても
パパイヤ食べるとお腹痛くなるわ
熱帯産の果物は体に合わない
64:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:28:08.40 ID:5c25Vx9U0.net
よくわからんが
サルモネラ菌は動物の腸内に生息する細菌なんだから外側だろ?
パパイヤが悪いんじゃなくて、パパイヤの調理が悪かったんじゃないの?
67:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:31:08.63 ID:n9ofkyDT0.net
>>64
はい
生肉切った包丁でカットしたんでしょう
66:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:30:39.46 ID:RrH+23ttO.net
表面あろてから切れば良いんだろ?
69:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:32:33.04 ID:X03PUvFd0.net
サルモネラ舐めるなよ

死を予感させる
72:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:33:34.50 ID:9hOtgxrZ0.net
パパイヤが悪者にされてるけど、カットした時に汚い調理場でやったとか
その後の保管方法がわるかったんじゃないの
パパイヤは悪くない可能性あるよ
80:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:49:51.33 ID:26uWNpqpO.net
>>72
調理前だか販売前だか出荷前だか分からないけど
別のパパイヤに付着していた菌と一致したらしいから
最初からパパイヤが汚染されてたみたいだよ
81:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:52:51.16 ID:J1PKM16k0.net
>>72
それならこんなに同時期に広範囲に渡って発生しないだろ
86:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 20:00:07.52 ID:+dAl+ncy0.net
>>72

妄想で語るなよ。今回の場合出荷されたパパイヤから広範囲に食中毒が出てるんだよ。

あと、アメリカはこういうことが時々あって、理由は農地の衛生状態が最悪だから。
違法就労の移民使ってて、管理体制も尋常じゃないぐらい不潔なの。
結局コスト削減が行き過ぎてるわけよ
82:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:53:06.40 ID:U3MT0YA90.net
じゃあ出荷する際に仕分けした人間の手にサルモネラ付着してたのかもね
84:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:58:21.33 ID:NhMnhy2e0.net
>>82
農夫が便所行ってお手て洗わなかったんだな
59:名無しさん@1周年:2017/08/09(水) 19:20:09.96 ID:JyVFj1cm0.net
まじかよパパイヤ最低だな
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1502271201
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