1:孤高の旅人 ★:2018/03/06(火) 05:22:15.97 ID:CAP_USER9.net
“バカマツタケ”人工栽培に成功
03月02日 17時05分
http://www3.nhk.or.jp/lnews/nara/2055618001.html

秋の味覚、マツタケに味も香りもよく似たキノコ、「バカマツタケ」を人工的に栽培することに、奈良県森林技術センターなどが初めて成功しました。
バカマツタケはマツタケと同じ、キシメジ科のきのこですが、松林ではなく広葉樹林で育ち、やや早い時期に生えることから、場所や時期を間違えたマツタケとしてこの名前が付けられたとされています。
見た目に加え、味や香りもマツタケに似ていますが、特に香りの強さは、マツタケ以上とも言われます。
奈良県森林技術センターは、3年前から、国の森林総合研究所と共同で人工栽培に取り組んできましたが、おととし、培養したバカマツタケの菌糸を植え付けた苗木10本を林に移植したところ、去年10月、10センチほどに育ったバカマツタケが1本確認されたということです。
バカマツタケが、人工栽培されるのは初めてで、奈良県森林技術センターは、キノコの成長を妨げるカビなどが繁殖するのを抑える技術を確立できたことが大きかったのではないかとしています。
奈良県森林技術センターの河合昌孝森林資源課長は、「もっと時間がかかると思っていたが、翌年に生えてきたので非常に驚いた。ネームバリューはないが、食べてみると非常においしいく、ほとんどの人はマツタケと区別がつかないと思う。今後、有望な商品になる可能性がある」と話しています。


3:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:28:08.54 ID:lbk83TOw0.net
大量生産頼む。
5:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:30:06.65 ID:EDxzgPyU0.net
ほとんどの人は輸入ものしか食った事ないしな
6:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:31:33.45 ID:F0XLjoB30.net
マツタケの類似品としては、バカマツタケのほかに
マツタケモドキ、ニセマツタケがあるそうだ。
179:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 08:00:28.06 ID:CTTAW5uS0.net
>>6
マジだった
205:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 08:54:55.93 ID:mQMjPNIO0.net
>>6
マツタケモドキドキ
これも入れといてくれ
8:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:34:17.99 ID:2UnBJkrr0.net
祭った毛が美味いと思った事がない
マイタケやシイタケの方がおいしい
17:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:40:57.66 ID:DPTVXWun0.net
>>8
ハゲは黙っとけ
308:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 12:46:59.98 ID:uQu07aRc0.net
>>8
嗅覚壊れてるとそんなものなのかもなorz
136:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 07:09:02.71 ID:uKT9YDOj0.net
>>8
シイタケ最悪
320:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 14:25:02.77 ID:E8INWcp50.net
>>136
肉厚の美味いシイタケ食ったことがないようだな
9:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:34:25.90 ID:dFCvqoUr0.net
シメジと同じ感じになるんだろけど
安くてうまけりゃいいわ
151:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 07:19:28.99 ID:BBs92TAM0.net
>>9
松茸って別に美味いもんじゃ無いんだよね
10:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:35:40.27 ID:l+TPufhT0.net
いいじゃん
11:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:36:07.01 ID:/rZTfm/K0.net
バカには区別がつかないマツタケだとでも言うのだろうか
63:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:17:59.82 ID:K/fLC/Ep0.net
>>11
バカ貝とかもあるよな
諸説はあるようだが・・・
15:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:39:51.87 ID:KCHPAo0D0.net
人工栽培出来ただけ
大量生産出来るようになってから来いよ
235:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 09:43:49.62 ID:elnRNo8X0.net
>>15
その考え方が日本の家電業界の弱体化になってる原因の1つ
とりあえずできた、発表だ!販売だってのがダイソンやサムスン、ルンバ
まだ量産の目処がとか安全性がとか言ってるのが日本

まずは発表して第一号をとにかく出すのが先だよ
18:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:40:59.43 ID:0q3NQorn0.net
>>15
最近のきのこ工場はすげえぞ
技術的なハードルさえなきゃあっつー間だろう
23:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:43:23.97 ID:KCHPAo0D0.net
>>18
>>1くらい読めよぅ~
山に苗木を一緒に植えるんだぜ
だったら最初から松茸山の手入れすんのとたいして変わらんやん
26:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:44:57.53 ID:0q3NQorn0.net
>>23
読んでる

> 奈良県森林技術センターは、キノコの成長を妨げるカビなどが
> 繁殖するのを抑える技術を確立できたことが大きかったのではないかとしています。

こういう工場生産向きなことも書いてある
43:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:59:17.03 ID:lbk83TOw0.net
>>23
椎茸みたいに木材に穴、種になる木片。
とか
えのきだけとかエリンギみたいに、
プラのボトルでOKって感じではないな。

松茸のように生きた木を必要としてて、
そこから養分をすいとるのかなぁ?
47:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:02:42.78 ID:KCHPAo0D0.net
>>43
せめて原木栽培までこぎ着ければねぇ
20:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:41:51.23 ID:0q3NQorn0.net
あとは生産者の値段釣り上げ欲な
あまりにも儲けたすぎて一般化しないパターンが怖い
21:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:42:32.15 ID:BAL/R9gR0.net
学名ですら
Tricholoma bakamatsutake   なんだよなあ
25:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:44:16.52 ID:7QOdThBB0.net
探偵ナイトスクープで食ってたけどかおりは松茸より強く味も旨いそうだ
29:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:47:34.15 ID:LW3CSZOT0.net
こんな中途半端なもん食うなら高級しいたけ食えよ
しいたけだから味も抜群
30:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:47:35.26 ID:/903BTxU0.net
ちょ、ネーミング

買いにくいじゃないの、これは
33:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:48:10.98 ID:i7efF0TI0.net
バカ殿+マツケンサンバ=バカマツタケ

そう言えばこの頃、バカ殿も暴れん坊将軍も見ないなぁ
35:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:50:20.82 ID:L2B7gRGY0.net
量産化に成功したら名前変わりそう
36:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:51:20.39 ID:BHF3PM/a0.net
マッタケなんて地方の山行くと幾らでも生えてる
しかも傘が開ききった不味いヤツがな
37:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:52:54.91 ID:E8baJXoQ0.net
バカマツタケは秋になると田舎からドッサリ送られてくるよ。でも香りは本物よりも若干少ない様な気がするけどなぁ
38:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:54:09.62 ID:EMvLQscN0.net
イチゴみたいにならんようにな、対策必要
自分らは食わなくても日本市場狙ってやらんとは限らん
39:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:54:32.23 ID:lGTG/+KZ0.net
松茸嫌いの俺が通りますよ
40:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:57:05.01 ID:06zDxsEc0.net
バカ松茸ご飯とかバカ松茸弁当とか出回るのか
いいよそれで行け
44:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 05:59:55.04 ID:n78JF3EL0.net
バカとついている理由、実用的にありそうだけどな
46:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:01:21.03 ID:MASJxZMQ0.net
とりあえず名前を変えろ
バカは駄目だ
49:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:05:15.42 ID:L6VEwwPd0.net
名前変えるなんて勿体ない
50:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:08:30.81 ID:i7efF0TI0.net
スーパーで小さいの3本1000~1500円くらいで売ってるマツタケあったけど
実はバカマツタケだったのか・・・な?
消費者はあんまり知らんけんなぁ~
59:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:17:10.04 ID:rShweVpK0.net
>>50
シメジも紛い物だけど
皆本物と思ってるでしょ

いずれそうなるんじゃね?
212:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 09:18:30.01 ID:kABxvRVJ0.net
>>50
輸入物は、日本のマツタケと違う種が相当含まれてる。
まあ、近縁種だけど。

バカマツタケも近縁種。
53:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:12:14.77 ID:wLEM0mVHO.net
バカには違いがわからないマツタケ
55:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:12:57.55 ID:n15Wb81H0.net
でかした!
はやく量産化しろ
60:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:17:24.48 ID:RrtNfnyk0.net
イチゴみたいに韓国人が技術をわけてくれ、と懇願しに来るぞ
61:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:17:33.74 ID:0q3NQorn0.net
マツタケの近縁種ということもあり、マツタケ同様に
「栽培には生きた植物が必要」「成長条件や生態に不明点が多い」
といった課題はあったものの

まだまだだな
69:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:20:37.99 ID:nXgdiLRU0.net
バカマツタケで売り出したら話題になって売れるな
でも料亭とかは嫌だろうな
70:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:20:55.94 ID:BYi21WhW0.net
関西ではアホマツタケ名に変えないと売れない
71:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:21:42.83 ID:ZIfK6fuL0.net
適当なブランド名考えたほうがいいな
75:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:25:47.42 ID:lCiQfjas0.net
命名者を殴りたくなるな
78:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:26:48.78 ID:9/PfZ1oS0.net
まつたけは数えるくらいしか食ったことない
80:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:27:29.96 ID:yZNI8GpV0.net
安くて美味しいなら何でもいいよ
82:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:29:33.41 ID:ZoUOGk7S0.net
そもそもエリンギやシイタケと何が違う
マツタケがもてはやされるのは単なる希少性だけだろ
87:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:33:40.97 ID:1nnfWKG10.net
マツタケって香りが本体じゃないんか…
味はもともとたいしたことないやろ…
88:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:35:10.81 ID:E6SEZOmv0.net
「これなあに?」と問われれば
「バカ松茸だよ」と答えるわけだが

「バカ、松茸だよ」と聞こえる
怒る人が出てくるだろ
91:名無しさん@1周年:2018/03/06(火) 06:37:45.51 ID:+I1CtzOZ0.net
売り出すにしても違う名前にしないとな
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1520281335
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