1:ばーど ★:2018/03/13(火) 13:49:12.77 ID:CAP_USER9.net


俳優の速水もこみちさん(33)が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。

もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。

「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」

冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。

その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。

ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、

「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」

とコメントしている。

過去にはヌックマム、バナナの葉、スイスチャードなどを使った料理も

番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。

アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、


※全文はソースで
https://news.careerconnection.jp/?p=51376


3:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:50:44.66 ID:5dPwAXJq0.net
モコミチ 未だに塩・コショウとか高みから振り掛けてんの?
4:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:51:23.82 ID:PBMNaRQr0.net
オリーブオイル1リットルつかうんだっけ
7:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:52:30.38 ID:FxmtiIB90.net
いいじゃん別に
テレビで普通だったら面白くないし
8:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:53:01.21 ID:Z2iVGvvq0.net
長崎行ってカラスミ買ってこい
446:名無しさん@恐縮です:2018/03/14(水) 13:20:50.88 ID:Hqqvi9tf0.net
>>8
カラスミよりは明治屋でボッタルガ買ったほうが安い
2:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:50:27.54 ID:5PpiYYV60.net
コストコで売ってるな
9:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:53:24.77 ID:EEe5UKF70.net
だからこれは料理ショーなんだって
わけのわからない材料を使うオーバーアクションのもこみちや
動きすぎるカメラワークなどを楽しめればいいんだよ
402:名無しさん@恐縮です:2018/03/14(水) 00:41:36.23 ID:qLuCzfh20.net
>>9
いやもこみちのPVだよ?
10:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:54:10.57 ID:i0gkylcx0.net
ニョクマムはうちにもある
他はない
11:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:54:30.61 ID:wfAjjFD10.net
海外の料理番組だと思えば普通
12:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:54:55.81 ID:i9r/m6Nc0.net
オリーブオイルあんまり使わなくなったよな
15:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:55:47.91 ID:f8zQ2w/J0.net
>>12
(´・ω・`)楽しみにしてたのに
17:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:55:59.88 ID:NmCWZTLA0.net
>>12

マジでBPOにかけられたみたいだからなw
パフォーマンスですらおこられちゃうんだよなw
290:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 17:36:51.12 ID:ft4dX3Z90.net
>>17
何それ!?
と思ったのでググった
そりゃテレビは面白くなくなるよなぁ
53:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:06:52.46 ID:RYm9P6Ii0.net
>>17
マジかwwwwwwwwww
61:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:11:50.29 ID:jF5LNbD70.net
>>53
日テレもちゃんと「この番組はフィクションです」って入れるべきだったんだよな・・・w
おかげで貴重なオリーブオイルが犠牲になったんやで。。。
14:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:55:42.14 ID:jF5LNbD70.net
そもそもこれは真面目に料理を聞く番組じゃないだろ・・・w
オリーブオイルバラエティとかの新ジャンルだからw
分類としてはミスター味っ子のような料理コメディに近い。
ルネッサ~ス情熱~♪
362:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 21:18:05.87 ID:J/9KXE440.net
>>14
今日の今日まで
エンジェ~ル情熱だと思っていた
ありがとう
16:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:55:48.33 ID:L9zGzNWV0.net
ボッタルガは知ってるだろ
クッソうまいぞ
19:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:56:37.25 ID:CHwmL8M+0.net
ゾンビパウダーw ファイナルファンタジーかよ
130:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:42:20.51 ID:3hPBAPSx0.net
>>19
まあ、ある意味間違いではないようだぞw
20:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:57:25.41 ID:UGlXOc9e0.net
スイスチャードは売ってないか?
23:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:58:37.55 ID:Xicg75UTO.net
ヌクマムはいくらなんでも普通に売っている。
なければナンプラーならほとんどのスーパーにある。

ボッタルーガは高いからお取り寄せなるな
24:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:58:49.71 ID:lCZiX1eo0.net
普通のご家庭にry
25:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:59:02.87 ID:jF5LNbD70.net
もこみちにもハンバーガーを食べて感動のあまり車いすで病院の階段を激走してほしい。
26:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:59:03.90 ID:rUNEISwT0.net
ボッタルガといえば長友選手のお気に入りパスタと覚えてる
27:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:59:26.59 ID:KDTS2EUy0.net
焼きタラコでいいだろ
28:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 13:59:46.65 ID:dCoe9Q3q0.net
あっボッタルガはイタリア語かー
29:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:00:26.50 ID:faqNI8VL0.net
鰹節の粉でいんじゃね?
34:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:01:03.59 ID:9r1+n0de0.net
オリーブオイルにつけて食うスタイルのつけパスタまではあると思っていたのに残念だ
40:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:03:09.41 ID:jF5LNbD70.net
>>34
草。
36:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:02:19.42 ID:XEQ/9zVPO.net
二度と使わないような調味料はダメだ、買わない
39:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:03:07.93 ID:Em2VVI1f0.net
もこみちが使う食材揃えたらコスパの悪さぱない
41:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:03:47.71 ID:4dpvbg0E0.net
ドラゴンボールに出てきそう
43:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:03:52.90 ID:ZICr6Pxn0.net
まだみんな飽きてないのか
最初は面白かったけどもういいだろ
44:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:04:10.02 ID:GpxuZ6NA0.net
カラスミの格安代替え商品といえば「唐千寿」500円くらいかな
スーパーでもけっこう置いてる
カラスミ好きな爺さん需要多いスーパーかな
45:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:04:38.07 ID:q7Y4xH8u0.net
たぶん色んなメーカーから「もこさん、これ使って下さいよ!」と無料で色んな調味料を
受け取ってて、それぞれの値段なんて把握してないんじゃないかな。
それで単純にこれいいなって思ったのをスタッフに伝えて用意させてるとか。
まさかスタッフが家庭向け料理番組に数千円の調味料を勧めるほど馬鹿じゃないだろうし。
51:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:05:59.69 ID:KW6Ct/W+0.net
>100グラム2500円程度

ボッタクリパウダー?
56:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:08:31.62 ID:LFpJjo/D0.net
あんまり馴染みがないのをこの為に買っても期限切れまでに使い切るのほぼ無理だしなー
57:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:08:58.49 ID:LDb5EULx0.net
魚卵なんだからタラコとかで代用出来そう?
60:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:11:33.01 ID:8X+tQWYg0.net
>>57
タラスパになってしまいそうだな
58:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:10:22.35 ID:qe0lnr1D0.net
この人本業は何?
71:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:14:32.57 ID:f8zQ2w/J0.net
>>58
(´・ω・`)しらない
75:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:16:31.15 ID:zeu4HojT0.net
>>58
オリーブオイラー
59:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:11:01.90 ID:FVxsgfEJ0.net
皆んなでランチ食べに行った方が早いがな
64:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:12:43.53 ID:vEM7zDEy0.net
207:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 15:18:03.45 ID:/11lYhtI0.net
>>64
スマホに肉に塩振りかけるゲームがあるんだけど
そこに出てくる腕とそっくりよ!!!
74:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:16:29.94 ID:9K7+svsz0.net
もこみちのせいじゃないだろ あいつが考えてるわけじゃないんだからさ
番組スタッフを責めろよ
77:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:17:26.30 ID:HijFWaRj0.net
もこみちと弟には罪はない
79:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:18:26.13 ID:dPJz++5E0.net
>ボッタルガのパスタ

所ジョージがゴチで食べてたな
82:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:20:15.91 ID:3M0TMVwP0.net
今日作れる簡単レシピ(大嘘)
83:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:23:31.83 ID:DyzLLEe80.net
ただのDQNのくせに、生意気
85:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:25:34.32 ID:cC4mI5pM0.net
アマゾンに売ってた
86:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:25:50.38 ID:R/c/RvTU0.net
これからは日本に売ってない現地にしかない調味料で作って欲しい
益々難解な料理を希望します
94:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:28:31.26 ID:1d4VGvhY0.net
長友のお陰でボッタルガがイタリア語であることは覚えていたが、カラスミであることは忘れてた
105:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:32:05.46 ID:Xicg75UTO.net
もこみちレシピで
唯一役に立ったのヨーグルトドレッシングかな?

ヨーグルトにマヨネーズ、レモン汁、塩胡椒にオリーブオイルを混ぜ混ぜするだけ。
ちょっと酸っぱいが、カレー作ったときにヨーグルトが大量に余るから、
付け合わせのサラダに使ってる。カレーにはよく合うよ。
109:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:34:09.36 ID:oTT8RwGc0.net
美味しそうだな
もこみちのは盛り付けもセンスあるからいい
111:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:34:30.51 ID:nGXwkP8F0.net
ソースでも普通に売ってるだろ

112:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:34:56.05 ID:DDIxvaN00.net
ボッタルガを日本でメジャーにしたのは長友な
要はからすみなんだが
113:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:35:12.16 ID:tM4zvnYn0.net
アマゾンで買えるなら家に常備してあるのと同じ事。
117:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:38:24.01 ID:KBo2Q+8y0.net
どうせ、あらゆる料理に味の素入れるような味音痴が文句言ってるんだろ

うちはボッタルガなんか常備しないけど、
たいして食材の知識もない人って、自分が聞いたことのないカタカナが出るとすぐに過剰反応するよね
120:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:38:39.77 ID:uOFAus5Q0.net
白魚のカリカリパスタで十分美味しそう

ボッタクリパウダーの代用品がカラスミ
カラスミも高価なので、カラスミの代用品ってなんだろ?
121:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:38:45.63 ID:Xicg75UTO.net
にしても100g、2500円とか調味料としちゃかなりお高いぞ。

100gとか、使い切る前に、
たぶん見るのもイヤになるんじゃね?
123:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:39:00.36 ID:eBKJxjZl0.net
いいんだよこれで
誰も参考にして作ろうとは思ってねーし
あくまでもこみちがオリーブオイルや得たいの知れない調味料使ってるところを眺めるコーナー
124:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:39:16.61 ID:+bPWRxUn0.net
ナンプラーかしょっつるでもいいのかな?
144:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:45:41.24 ID:DDbTvshW0.net
>>124
ナンプラーで味付けるパスタ凄く美味しいです。
ナンプラー+オイスター+魚介系+キャベツパスタと同じくゆでて
126:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:40:39.10 ID:dVogKzbI0.net
ママ友との自宅ランチ会ってテーマならむしろ聞きなれない調味料の方がネタになって適してるじゃん。
ニョクマムだってそこまでマニアックでもないし、単にオリーブオイルからもこみちで楽しんでる流れで
無理矢理突っ込みどころ探してる感じ。
135:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:43:38.67 ID:05p3PBUN0.net
意識高い系料理ってやつ?
あえて普通よりお高い調味料使って他の人にわざわざ披露してえ?みんな使ってないの?って面するんだろ?
145:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:46:32.03 ID:Xicg75UTO.net
>>135
おもてなし料理ってそんなもんでしょ
168:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:57:35.86 ID:tKw/la5T0.net
>>135
ここまで来るとMoko'sキッチンの奴ねってなると思うし、そもそもどこで売ってるんだってのもあると思うぞ。
地域によっちゃポピュラーかもしれんが、タモギタケやトキイロヒラタケ、ハナビラタケなんてキノコ見た事も聞いた事もねぇよ。
139:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:44:45.49 ID:Xicg75UTO.net
キャビアでも思うんだけど、
もしキャビアが量産でイクラ(鮭)が希少だったら、
絶対にイクラの方がキャビアより遥かに価値があって、
値段も高く需要もあったんじゃないかと思う。

つまりボッタルーガよりタラコのが旨い。
140:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:44:52.08 ID:AX2+oaJt0.net
相変わらず横文字の食材への敵意が凄いよねお前らって。知りもしないのに
146:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:47:03.40 ID:htwunmkq0.net
嫁がいつの間にか買いためてた
他に使い道がなさそうな調味料がずらっと
引き出しの中に並んでるのを発見してぞくっとした
148:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:48:11.22 ID:sBu0oprz0.net
買えるかもしれないけど
もうこれ以上家庭に常備しとくべき調味料増やさないで!
って話なんじゃ?
和風、洋風イタリア、中華韓国、東南アジア、南米とか
もういっぱいいっぱいなんです!
179:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 15:02:43.49 ID:dVogKzbI0.net
>>148
別に常備しろとは言ってない。
テーマがママ友との自宅ランチ会だから、その時に使って余ったら工夫して普段の料理で消費すればいい。
152:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:48:33.80 ID:cM6jV7vZK.net
とりあえず毎回オリーブを大量に入れとけっていうのがこの番組
155:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:49:22.29 ID:D1b3mRXj0.net
たまにすごいおいしそうで簡単そうなの作ってるから毎回ネタ料理というわけではない
156:名無しさん@恐縮です:2018/03/13(火) 14:51:12.22 ID:JlH6ooRT0.net
平常運転だな
このままでいてください
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1520916552
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