1:朝一くんφ ★:2019/05/29(水) 01:26:02.76 ID:CAP_USER.net
鷺ノ宮やよい 6時間前

焼き方しだいでパリパリやクニュクニュの食感を楽しめる「鶏皮」。焼き鳥は「もも」より「皮」が好き、居酒屋では鶏皮ポン酢は外せない、なんて人も意外と多そう。

さて先日、インドネシアのケンタッキーフライドチキンが販売をスタートしたのが「チキン・スキン(CHICKEN SKIN)」。つまり、皮部分のみのフライドチキン!

もしかしたら、世界的にも「なんならむしろ肉より皮だけ食べてたい!」という鶏皮好きすぎる皆さんは想像よりずっと多いのかも……?




※全文はソースで
https://youpouch.com/2019/05/28/575011/


3:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 01:31:22.65 ID:hBF7obRV.net
毛が見えなければ日本でも売れそう
8:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 02:30:56.88 ID:VEQKhDK4.net
一応日本でも、近いのは売っている
7:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 02:04:49.16 ID:k0GMoELR.net
豊齢線おばさんたちが買い占めてるのだよ。。。
11:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 03:26:23.48 ID:RnHo5wCV.net
鶏皮のみのベストな食い方って何だろな
広げてスモークしたらいい感じに脂が抜けるかも
揚げは爺には辛いなw
34:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 08:20:08.45 ID:ksSTz1qa.net
>>11
細く切って素揚げの2度揚げ
適度に脂も抜けて食感もサクサクになるから塩コショウ降ってスナック感覚で食うとうまい
調理済みで商品になったのもある
それか網で遠火でじっくり直火焼き
こっちも適度に油が抜けてパリパリもっちりでうまいぞ
焼き鳥の皮串をもうちょっと丁寧に焼いた感じ

油抜きしたいなら調理前に茹でるかレンチンするといいぞ
12:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 03:48:16.20 ID:yNAU/zw7.net
皮うまいけど大量に食うと油で気持ち悪くなるわ
13:サヨナラ宣言:2019/05/29(水) 04:13:57.37 ID:jPaRLQFJ.net
高脂血症 & ハイカロリーが心配だぉ~
14:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 04:18:13.04 ID:PzvaPUPI.net
油の塊なんだよね。
23:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 06:13:49.74 ID:27zuhNJw.net
カラッと揚げてないとダメだ
何時間も前からパックに入れて販売、あり得ない
25:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 06:45:57.78 ID:Cg6E0CT1.net
鳥皮は焼き鳥のレパートリーの1本でいただくのが良いかな。
メインじゃきつすぎる。

あとはチキンステーキでカリッと焼きが入っててほかの部位と合わせていただく。
31:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 07:57:38.50 ID:n/t0bl2C.net
ゆでて食ってみろ
生きてる限り皮は食べないって誓えるぜ
32:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 08:01:30.18 ID:QQSLGFaO.net
タイとかあっちの甘くて辛くて酸っぱいソースで食べたらウマいだろうな
35:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 08:20:49.73 ID:0QnYS8ux.net
スィートチリソース、唐揚げに最高
100均で並んでた
38:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 08:26:33.70 ID:CAlA3RRy.net
つーか焼き鳥食え
42:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 08:46:23.54 ID:sTV07xtc.net
剥がした皮はフライパンでカリカリに焼いて塩が最高
油は取っておいてラーメンに入れる
46:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 08:59:03.95 ID:0B4xIMTN.net
サウスパークでカートマンが皮だけ独り占めしたの思い出した
48:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 10:11:25.08 ID:9Hcd5D5c.net
胃もたれしそう。
50:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 12:53:32.56 ID:WPrRxhCE.net
鶏皮は美味しいからいつもスーパーにあるときは買ってる
22:七つの海の名無しさん:2019/05/29(水) 05:49:33.48 ID:XVUFN8b8.net
美味そうだが脂ぎってて体に悪そうでもあるな
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/news5plus/1559060762
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