1::2019/12/16(月) 11:54:30.25 ID:m2sn0X6r0.net BE:468394346-PLT(15000)


盛大にオープンした洋菓子店が、数年経つと元の半数以下のスタッフ数で営業しているケースも珍しくなく、
仕込みの手が足りないために空白が目立つショーケースもあちこちで見かけるようになった。
以前は稼ぎ頭であったホールケーキも、近年は予約制にして、より生産効率のよい焼き菓子に力を入れる店が
増えている。「新人が来ない」「続かない」「若手を叱れない」というオーナーの苦悩と、増加する個人洋菓子店の廃業。
深刻な人手不足問題の現状と、そこに立ち向かう洋菓子店の姿を追う。

https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20191216-00153601/


飲食、建築とかね。少しは人の有難さをお前が学べ


2::2019/12/16(月) 11:55:42.39 ID:DLm3ETV30.net
後で辞められても困るし
現場で最初にスクリーニングしたほうがいい
3::2019/12/16(月) 11:55:47.90 ID:+yan4Ddl0.net
直ぐ辞める人ってどうあがいたって直ぐ辞めるよ
200:木星(中部地方) [NL]:2019/12/16(月) 12:51:46
>>3
慣れると意外と辞めないやついるだろ
422::2019/12/16(月) 18:12:37.18 ID:ntdfidQH0.net
>>3
その考え方は時代についていけてないアホ
448::2019/12/16(月) 18:40:56.98 ID:UAYplYxq0.net
>>3
それは違う
そういう考えこそ老害なんだよ
567::2019/12/17(火) 02:04:50.68 ID:X0NBzDUN0.net
>>3
いまは令和なんですよおじいちゃん
680::2019/12/17(火) 14:57:28.70 ID:s1r/YhiA0.net
>>3
バイトなんか特に辞めるだろうな
3日で飛ぶやつなんかどうやっても辞めるの阻止できないし
なんとなくて3割くらいは消えるか

でも残業や激務を求めたり理不尽に説教するのは本来辞めないやつを追い出すためじゃね
688::2019/12/17(火) 18:29:37.58 ID:XAaaF6qS0.net
>>3
今はネットの時代だぞ
仕事なんて他にも色々あるから
719::2019/12/17(火) 22:48:42.29 ID:92Gv6Epk0.net
>>3
それな
それに育つ奴は勝手に育つし
790::2019/12/19(木) 09:52:31.95 ID:uhaNOJjD0.net
>>719
それは荒地に種まいて強い種なら勝手に芽がでるって言ってるのと一緒。育てる側としてみると無能もいいとこ。
6::2019/12/16(月) 11:56:24.61 ID:sl0sctjk0.net
怒られて辞めるような奴はどこに行ってもダメ
怒られるには理由があること
反省して頑張れ糞ガキ共
581:金星(中部地方) [CA]:2019/12/17(火) 03:05:47
>>6
怒られる理由も無いのに理不尽な事ぬかしてくるゴミカスも中にはいるんですよw
そういう会社の癌細胞のせいで下手に怒れなくなっちゃったんだよ
まぁそういうクソゴミは減ってきてるけどな
ほとんど団塊のゴミだったから
669::2019/12/17(火) 12:17:23.25 ID:WJ81Ixms0.net
>>6
この手の調子ぶっこいた万年平親父が部下になったからいびり倒したら一年持たず鬱で休職退職コンボ決めて消えていった
うんち。
38::2019/12/16(月) 12:09:03.86 ID:nJ+Z339X0.net
>>6
怒られる理由も無いのに怒られるから嫌気がさすんだ。
113::2019/12/16(月) 12:24:27.78 ID:e7vwP8SS0.net
>>38
ホントに?
392::2019/12/16(月) 16:47:12.61 ID:KczsIqVW0.net
>>38
怒られる理由すら自問出来ん馬鹿www
8::2019/12/16(月) 11:59:09.23 ID:4GVNynEZ0.net
やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ
39::2019/12/16(月) 12:09:06.91 ID:NxPVxZdq0.net
>>8
これができる人が日本企業に何人残ってるのやら
94::2019/12/16(月) 12:20:16.39 ID:8yKNY2t70.net
>>8
エロゲの話?
152::2019/12/16(月) 12:34:50.69 ID:sakrArI/0.net
>>8
いまのトレンドは「褒めない、教えない、叱らない」だぜ
265::2019/12/16(月) 13:25:45.26 ID:xhiOzet80.net
>>8

と言いながら精神棒で叩き込むんですよ。
350::2019/12/16(月) 14:56:28.69 ID:L9OMC9s0O.net
>>8
五十六か
737:3K宇宙背景放射(兵庫県) [CN]:2019/12/18(水) 05:23:08
>>8
それだけ手間かけても褒めたら調子乗る奴の方が多いのか現代
433::2019/12/16(月) 18:25:59.20 ID:Pk2N4meq0.net
>>8
そのセリフの続きが
「話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。
 やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず」

当時の軍では、誰も実践しなかったけどなw
11:ビッグクランチ(光) [IR]:2019/12/16(月) 11:59:50
人によるのにそうやって決めつけるのが一番あほだろ
60::2019/12/16(月) 12:14:08.86 ID:8SHbmpqH0.net
>>11
そうなんだよね。

指摘や注意した後、素直に改善する動きがあれば良いけど、全く改善するそぶりも無ければ叱責するしかない。
12::2019/12/16(月) 12:00:22.08 ID:4RCroANq0.net
使えない奴をだらだら雇っても頭数計算に入ってしまうから、かえって邪魔

最初の一週間で見切って使えないと思った奴は追い込んで辞めさせる
196::2019/12/16(月) 12:50:49.18 ID:ovCQ18mS0.net
>>12
いまは面接を通るためだけの小利口そうな演技を学校で教えるから
一目でわかる優秀な人以外の量産型人間の質は面接でなかなか見抜けないんだよね。

趣味は読書ですとか言っておいて、
最近で印象に残った本は何ですかって聞くとキョドるくらいなら可愛いもんだけど。
16:チタニア(兵庫県) [US]:2019/12/16(月) 12:02:22
>>12
そんな奴を雇う奴も同じように使えないんだよw
126::2019/12/16(月) 12:27:07.28 ID:GsLpITJQ0.net
>>16

味見しないとわからないこともあるのでね

その為の試用期間(^-^)v
673:ミラ(茸) [IT]:2019/12/17(火) 13:12:23
>>126
これは切られた側の書き込みだな
15:ベクルックス(コロン諸島) [NL]:2019/12/16(月) 12:02:07
今の子には、叱責だの厳しめの指導だ教育だのが、出来ないでしょ
206:ポルックス(静岡県) [US]:2019/12/16(月) 12:55:37
>>15
実際に厳しく言われた のなら分かるけど
厳しく言われたと主観を主張して辞めるから
どうしようもないんだわ
相当チヤホヤしないとネットに書くし辞めるしでな
436::2019/12/16(月) 18:29:08.04 ID:j1tRyYzb0.net
>>15
一つ思うんだが、キレる理由は何だ?

作業を教えて、やらせてみて、間違えてたとしたら
「それは違うからこういう方法でやって」と言うだけ

いちいち怒る理由がどこにあるのか
何度も同じ失敗をするとか、遅刻するとかなら分かるが…
17::2019/12/16(月) 12:02:32.76 ID:cagITiiF0.net
マネの見えないところで新人潰してるのがいるんだろう
18::2019/12/16(月) 12:03:05.62 ID:m4XGLAaC0.net
人手不足ってそういう事なんだけどな

ガキやもやし野郎以外の普通の人間が足りないってだけで、逆に言えばそいつらは余ってるんだよ
現に沢山存在するだろ未だに就職も出来ない奴らが
20::2019/12/16(月) 12:03:13.58 ID:ttN+abFL0.net
世界的パティシエの店はすげー細かい事言うからすぐ人辞めるけどそこで修行したい人は山ほどいるから人には困ってない模様
21::2019/12/16(月) 12:03:15.38 ID:bnudd8bt0.net
バカみたいに叱りつけなくてもある程度まともに働いてくれる普通の人間がバイトにきてくれるかの運が必要
22::2019/12/16(月) 12:03:20.54 ID:raQoCuWK0.net
オレの職場応募出したら即人が集まるから人を大切にしないわ
738::2019/12/18(水) 05:32:46.04 ID:n0sL+nZQ0.net
>>22
雑務すらまともにできないからやめて欲しいんだろwコピーすら取れん。
24:金星(ジパング) [US]:2019/12/16(月) 12:03:46
怒られて辞める奴って、何で怒られているかを考えないんだよな。
怒る人=悪い人って図式が頭に焼き付いてるから考え方を改めずに、一方的に相手を否定して終わり。
187:エッジワース・カイパーベルト天体(ジパング) [CN]:2019/12/16(月) 12:45:52
>>24
逆パターンもあるよ
怒られる自分はダメなやつだ、会社にいてもお荷物になるだけだって変な方に反省して辞める奴もいる
739::2019/12/18(水) 06:27:12.37 ID:yLFQn62N0.net
>>24 なんで怒ってるかを説明すればいい話。
29::2019/12/16(月) 12:05:38.40 ID:L1N9rzwd0.net
>>24
防衛本能だと思うけど
34::2019/12/16(月) 12:07:32.95 ID:UPO9E71h0.net
>>24
突然キレ出すようなやばい奴がいたらさっさと辞めるが吉
ここで1年2年いる方が時間無駄にする
26::2019/12/16(月) 12:04:32.05 ID:UTQoabVH0.net
どっち側から見ても糞がいるよね
何回言っても覚えないくせにメモとらないやつ
そもそも教える気がないやつ
27::2019/12/16(月) 12:04:32.44 ID:zWJh9GsZ0.net
2年後に辞められるより3ヶ月で辞めてもらった方が助かるのは事実
28::2019/12/16(月) 12:05:25.92 ID:28i7tZ0a0.net
今どきの若いのはすぐ辞めるからやさしく指導するしか無い。それが当たり前のリスク管理。
根性論かざしてる奴は管理業務に向いてない。
46::2019/12/16(月) 12:10:43.23 ID:E6BTgYam0.net
>>28
今時の若いので一括りは俺はしないよ。
器用・向き不向き有るし教える方も柔軟で誠意持って教えるといい感じです
431::2019/12/16(月) 18:24:37.40 ID:eLOuYV2p0.net
>>46
そう、誠意が大事
教えるほうも教わるほうもお互い誠意があると仕事も人間関係うまくいくんだけどなぁ
40::2019/12/16(月) 12:09:19.31 ID:KJB+vqx10.net
まず第一の

やってみせ
ができない組織のなんと多いことか
43::2019/12/16(月) 12:10:05.34 ID:mBPWURpu0.net
自分たちがそういうコトされてきたからそういう指導しか知らん
45::2019/12/16(月) 12:10:27.32 ID:m2sn0X6r0.net
教えるのも損失。やめさせる、やめような奴に教えるだけ無駄
47::2019/12/16(月) 12:10:47.08 ID:dlj/DSxI0.net
メンタル弱い奴が辞めて行っても、
大人は助けないよ
48::2019/12/16(月) 12:11:32.43 ID:+uEZGyNN0.net
時代は変わった。
今は金じゃなく人を集める時代。
それに気付かない会社は人手不足で潰れる。
598::2019/12/17(火) 07:05:28.73 ID:ZdirUeRp0.net
>>48
こんなこと言ってるから、ゆとりが闊歩する衰退日本になるんだわ。

学校で根性と我慢を身につけないで社会に出たらアカンのよ
49::2019/12/16(月) 12:11:34.39 ID:ntyxS/sD0.net
辞めると困るのは辞めた本人だけ
65::2019/12/16(月) 12:15:26.80 ID:G1u1372R0.net
>>49
人手が欲しいから募集したんだろ
アホか
748::2019/12/18(水) 07:52:17.74 ID:nF+NrOWl0.net
>>49
周りの人が大変
54::2019/12/16(月) 12:12:54.15 ID:UTQoabVH0.net
>>49
会社も困るに決まってんじゃんアホなのか
701::2019/12/17(火) 20:50:51.58 ID:M3xHthqi0.net
>>54
募集するのも手間かかるよね
50::2019/12/16(月) 12:11:55.62 ID:KJB+vqx10.net
やれもせず
言ってばかりで
にげまわる
手柄横取り
人を蹴落とす
102::2019/12/16(月) 12:22:38.63 ID:KKqHMUlB0.net
>>50
うちの社長か!
183::2019/12/16(月) 12:44:45.33 ID:ZpuI11dT0.net
>>50
うちの会社にいる佐藤のことだな。
55::2019/12/16(月) 12:13:03.46 ID:2pojGlAT0.net
新人は手厚く教える
人手不足でパワハラとか
とんでもない
同じ事を何度聞かれても無問題w
56::2019/12/16(月) 12:13:25.58 ID:moeV9KLg0.net
まあどうにもならん糞を辞めさせる為にもやることもあるからな
58::2019/12/16(月) 12:14:00.28 ID:PVr8CF+u0.net
あれして、それしてと主語がない
新人に、"あれ"や"それ"だけですべて理解しろという方が無茶なんだが、
自分が知ってるから相手も知ってる
これ前提で話を進めるから新人がやめるんだわ
59::2019/12/16(月) 12:14:01.53 ID:usAoJfEp0.net
東南アジアで日本人が管理職として異動になって赴任すると普通に50人単位で現地人辞めるからなw
あんなやり方通用するのは日本だけだよ
63::2019/12/16(月) 12:14:56.06 ID:OmLwT+MZ0.net
ベトナム人に殴られてそう
64::2019/12/16(月) 12:15:03.36 ID:2kU7qqn20.net
本人の為にも早い方が良いと思う
それにある程度出来るまでは現場の能率も落ちるし
66::2019/12/16(月) 12:15:31.02 ID:1AL519hT0.net
仕事以前に居眠り癖がある奴に厳しい指導したがいいよな
77:大マゼラン雲(ジパング) [CN]:2019/12/16(月) 12:17:35
>>66
眠る癖が、例えば夜更かしで眠いだけなのか、
ストレス等による意識喪失なのか
ちゃんと原因を突き止めろよ
67::2019/12/16(月) 12:15:52.62 ID:ygi7ev1z0.net
教える立場だけど極力誉めるようにしてるわ

◯◯出来たのはすごい、△△も、こんな感じにできるといいね!みたいな
腹の中では使えねぇと思っていてもそう言うしかない
68::2019/12/16(月) 12:15:57.53 ID:zOMl9e5m0.net
厳しくてもいいんだけど口が臭いオッサン死んでくれないかな
69::2019/12/16(月) 12:16:27.28 ID:4OEWmYGp0.net
豆腐メンタルなんて残られてもずっと邪魔だけどな
70::2019/12/16(月) 12:16:29.92 ID:lOV516y30.net
建築とか5年は毎日デカい声で叱られるからな周りに他の職人居る所でw
74::2019/12/16(月) 12:16:50.15 ID:ic6SWEQZ0.net
上から目線で叱りつけてベトナム人に殴られてるのは笑えたw
81:アリエル(三重県) [NO]:2019/12/16(月) 12:18:00
会社それぞれの考えでいいだろう
どんなのでもいいから頭数がほしいときに厳しく当たるのはどうかと思うが
85::2019/12/16(月) 12:18:42.11 ID:0tkMZ4gx0.net
大声で出してばかりの奴は指導教育の能力がないんだわ
でもそれも当たり前
誰かを指導するための教育受けた奴がそもそもいない
88::2019/12/16(月) 12:19:26.75 ID:RPPWJcoC0.net
使えない部下をどうやって使えるようにするかが上の人間の仕事じゃねーの?
何をしたってダメな人もいるけど何も教えてないのにダメって決めつけるのはよくないよね
91::2019/12/16(月) 12:19:45.67 ID:YNLTCREx0.net
怒られたくらいで辞める奴は要らねえ
とっとと辞めろ
97::2019/12/16(月) 12:21:23.14 ID:O/2PjGMa0.net
社内に同期の友達がいないとやめる確率高いと思う
98::2019/12/16(月) 12:21:47.27 ID:SPCugvVy0.net
見て覚えろなんて昭和で終わってる。
今は懇切丁寧に指導スタッフと一つ一つ覚えるまで一緒に居ないと。
111::2019/12/16(月) 12:24:19.60 ID:VonTtqMj0.net
>>98
責任の所在に煩い時代だしな
112::2019/12/16(月) 12:24:22.88 ID:cVV974bo0.net
>>98
その育成コストと
有能新人が当たるまでガチャ回すコスト

どっちがいいかは企業によるだろうね
121::2019/12/16(月) 12:26:31.35 ID:VonTtqMj0.net
>>112
なおどっちもケチった挙句当たりクジに逃げられる模様
104::2019/12/16(月) 12:23:00.56 ID:VonTtqMj0.net
職場に教育の余力があったり教育指針がしっかりしていれば教育者も少しは優しくなるさ
職場も一枚岩じゃないから起こる問題よな
118::2019/12/16(月) 12:25:53.77 ID:2kU7qqn20.net
現場職はどの業界でも常に人手不足
労働環境を整えろと言っても人手不足で悪化の一途
残ってる駒もどんどん離脱していく
もう詰んでるんですわ何もかも
154::2019/12/16(月) 12:35:43.14 ID:qKJhE6EO0.net
育てられない経営者や管理職が多いんだろ
そんなのは潰れるべくして潰れる会社よ
あと人手が欲しい(教育しなくてもいい即戦力しか入りません)ってわがまま言ってるのが多いとは聞いたな
148::2019/12/16(月) 12:32:52.76 ID:blIqVd1J0.net
時代は変わったものよのぅ
ワシらは何かしら尊敬される先輩にならんと若いのは付いてきてくれんからのぅ
潰すのは簡単だが育てるのは本当に難しいわい
新人が入ってきても、直ぐに叱責したり、厳しく指導する業界はアホ。直ぐに辞められて困るのは自分だ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1576464870
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