1:バラシクロビル(秋田県) [TW]:2020/03/05(Thu) 04:13:02 BE:194767121-PLT


日本人の食卓に欠かせない「生卵」が海外で人気を集めています。なぜなのでしょうか?

多くの外国人バイヤーが集まった"日本の食品"輸出EXPO。2019年2月にグアムへ初めて生卵を
輸出したエムイーシーフーズは温泉卵を出品しました。

実は日本の殻付き生卵の輸出は、2018年までの5年で約6倍に増加しています。海外では
サルモネラ菌を警戒し生卵を食べる習慣はほとんどありませんが、日本では菌の発生を
極限まで抑えた環境で収穫されるため、"安全な日本の卵"が人気になっているのです。


※全文はソースで
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO5581167019022020000000


3:イドクスウリジン(茸) [HR]:2020/03/05(Thu) 04:17:33
生の白身はドゥルドゥルで気持ち悪い
ご飯にかけるにしても温卵派
21:ザナミビル(光) [EU]:2020/03/05(Thu) 04:52:26
>>3
普通メレンゲにして食うだろ
78:アメナメビル(SB-Android) [CN]:2020/03/05(Thu) 06:46:39
>>3
新鮮な証拠さね
158::2020/03/05(木) 11:24:30.70 ID:5VdNP/+K0.net
>>3
コピペの、「いや、待て、玉子の器が無いではないか!!」を思い出した
176:ホスアンプレナビルカルシウム(ジパング) [FR]:2020/03/05(Thu) 12:32:56
>>3
チュルンとして美味いと思うけど
8:バルガンシクロビル(東京都) [US]:2020/03/05(Thu) 04:21:40
>>3
鼻水食ってるみてーだからな
24::2020/03/05(木) 04:58:39.27 ID:Pvrohvrl0.net
>>3
正しい混ぜかたしたらドロドロ感なくなるよ
卵は食べ方によって混ぜかたも違う
42:オムビタスビル(奈良県) [ニダ]:2020/03/05(Thu) 06:06:41
>>3
卵は小鉢に割り入れて、醤油かけてよく混ぜてからご飯に乗せンだ
いきなりご飯の上で割ったらそりゃあ白身もドゥルドゥルだよ
100:アバカビル(神奈川県) [US]:2020/03/05(Thu) 07:59:59
>>42
そうそう。
ビジュアルのためか、アホなやり方をテレビでやってたせいでご飯の上で割るバカが増えたんだと思う。
白身が好きな奴はいいけど。
4:ビダラビン(広島県) [FR]:2020/03/05(Thu) 04:18:10
こういう話題出るたびに、卵黄だけなら生で使う料理や飲み物は海外にいくらでもあるという疑問が浮かぶ
5:リルピビリン(東京都) [CA]:2020/03/05(Thu) 04:20:07
>日本では菌の発生を極限まで抑えた環境
これが海外では難しいのかな?
簡単に真似されないなら良いが
6:ガンシクロビル(ジパング) [KR]:2020/03/05(Thu) 04:20:31
ご飯に生卵なんて必要ない
154::2020/03/05(木) 11:18:46.38 ID:1thAtnlt0.net
>>6
黄身は必要だが白身はイラン!
9:ホスカルネット(東京都) [RU]:2020/03/05(Thu) 04:24:01
刺身が食べられる中国人でも生卵だけはノーサンキューだったわ。
11::2020/03/05(木) 04:26:01.84 ID:3buwRdQu0.net
ロッキーの生卵飲みのシーンには医者を付けてたらしいな。
76:ドルテグラビルナトリウム(東京都) [ニダ]:2020/03/05(Thu) 06:44:39
>>11
あのアイディアは日本のオロナミンCに生卵入れて飲むCMからきたんじゃないかな
全卵だったか黄身だけだったかは忘れたが何度か飲んだことある
流行らなかった
115:バラシクロビル(東京都) [DE]:2020/03/05(Thu) 10:06:16
>>76
トマジューに生卵入れたレッドアイってカクテルは昔からあるよ
177:ロピナビル(茸) [US]:2020/03/05(Thu) 12:36:39
>>115
レッドアイってビールとトマトジュースじゃねーの
20:エムトリシタビン(徳島県) [US]:2020/03/05(Thu) 04:51:02
輸送考えると薄利のような気もするが
57:パリビズマブ(香川県) [ニダ]:2020/03/05(Thu) 06:23:08
>>20
たぶん輸出するのはヨード卵・光とかの高級品だろう
22:エンテカビル(茸) [BR]:2020/03/05(Thu) 04:52:29
玉子の値段上がらないと良いけど
25:アメナメビル(空) [US]:2020/03/05(Thu) 05:04:29
そのうち日本の卵はケージフリーじゃないから残酷だ!鶏虐待!!って言い始めるぞ
32::2020/03/05(木) 05:29:04.32 ID:6flVg+E30.net
欧米では生卵そのまま食うのはキモいキチガイみたいな扱いされるんだろ
34:アシクロビル(埼玉県) [US]:2020/03/05(Thu) 05:34:58
海外では基本的に卵かけご飯は食えない
日本食料品店で売られてる日本の卵を買ってきて食う贅沢品
35:ペラミビル(大阪府) [US]:2020/03/05(Thu) 05:39:07
イチゴとか精子みたいにならないように頑張ってくれ
38::2020/03/05(木) 05:57:27.54 ID:FwdU6+RH0.net
子供の頃、外国人との交流会の食事の時に半熟の目玉焼き食べたら、一緒にいた子に信じられないって顔してめっちゃ驚かれたからな
125:アシクロビル(ジパング) [ニダ]:2020/03/05(Thu) 10:46:27
>>38
火の通り具合はポーチドエッグと同じくらいだろうにな
39:メシル酸ネルフィナビル(神奈川県) [TR]:2020/03/05(Thu) 06:03:25
黄身の色の濃さに驚く人も多いね
41:アマンタジン(家) [US]:2020/03/05(Thu) 06:04:59
日本のはオレンジだよな
49:バロキサビルマルボキシル(千葉県) [CN]:2020/03/05(Thu) 06:16:39
1日2個食べれば必要なたんぱく質、アミノ酸やミネラル等色々補うことできるから嫌いじゃないなら食べ続けるべき
沢山食べるとコレステロール値がどうのっていうのは世界的にナンセンスって事になってるから安心して食え
93:アメナメビル(茸) [TR]:2020/03/05(Thu) 07:26:48
>>49
それかかりつけ医に否定されたわ
卵は週に4個までと言われたわ
98:ラルテグラビルカリウム(東京都) [US]:2020/03/05(Thu) 07:47:32
>>93
痩せろ
54:ファムシクロビル(中国地方) [JP]:2020/03/05(Thu) 06:19:39
うずらの卵が好きなんだけど
生産農家少なすぎて心配
55:ジドブジン(福島県) [NL]:2020/03/05(Thu) 06:20:42
子供の頃、家で鶏飼ってたが普通に毎日生卵食べてたなあ。
衛生管理も何もなく外で放し飼い。
普通に食べられるものという認識だった。

大人になってからサルモネラ菌のこと知って怖くなったw
58:ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [US]:2020/03/05(Thu) 06:23:20
生卵を輸出?
届いた時には腐ってるだろ
61:バロキサビルマルボキシル(千葉県) [CN]:2020/03/05(Thu) 06:25:32
>>58
あまり知られてないけど玉子は冷凍保存可能
91:リトナビル(愛知県) [CN]:2020/03/05(Thu) 07:18:18
>>58
卵って温度管理すれば最長2ヵ月位は生食可能なんだぜ
60:ドルテグラビルナトリウム(栃木県) [DE]:2020/03/05(Thu) 06:25:04
海外ってメレンゲ作るときどうしてるの?
96:パリビズマブ(やわらか銀行) [FR]:2020/03/05(Thu) 07:40:40
>>60
そりゃ、メレンゲ粉から作るんだろ。
71:オムビタスビル(神奈川県) [ニダ]:2020/03/05(Thu) 06:39:22
だいぶ前から台湾では日本の卵が高級品として人気で、輸出している企業のHP見たら、
殺菌工程を紹介してたのを覚えている
海外ではそこまで設備投資するほどの需要はないから輸入した方が早いんだろな
77:パリビズマブ(千葉県) [JP]:2020/03/05(Thu) 06:45:21
中韓によってバッタモン日本の卵が流通して大規模食中毒を起こすよ
実績ありすぎの毎回のパターン
86:ビダラビン(兵庫県) [US]:2020/03/05(Thu) 06:58:56
あっちの卵は、黄身が文字通り黄色なのがすごく違和感ある
88:ポドフィロトキシン(やわらか銀行) [US]:2020/03/05(Thu) 07:00:21
生卵はダメとか言いながらスクランブルエッグ食べる不思議
99:ピマリシン(茸) [CN]:2020/03/05(Thu) 07:47:56
前にテレビでフランスかスペインに窯に大量の柄の長いフライパン入れて直火でフワトロオムレツ作ってるの見たしエッグベネディクトとかあるから半熟の調理はそれなりにあるでしょ
101:ドルテグラビルナトリウム(静岡県) [US]:2020/03/05(Thu) 08:03:03
イギリスには妊婦や幼児も生食できるライオンマークの卵があるよ
111::2020/03/05(木) 08:53:28.75 ID:1dN8bFd00.net
昭和の日本ではそもそも保存食だったからな
112:ジドブジン(東京都) [RU]:2020/03/05(Thu) 09:19:13
卵がけご飯より、目玉焼きご飯の方が遥かに美味しい
生で食べられる日本の卵が海外で人気 輸出増
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1583349182
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