1.:砂漠のマスカレード ★:2021/02/22(月) 01:26:01.23 ID:Ogw0Ptao9.net
19:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:34:35.59 ID:FT/T+Bwn0.net
タタキですらないのかよ
流石にないわ
22:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:35:36.66 ID:tpcUR4Me0.net
鶏と豚は生はダメだろ
24:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:35:41.87 ID:X5imIg0x0.net
鹿児島に近いエリアで生まれたけど
確かに子供の頃に家で鶏をさばいてくれたおじさんは
ここが一番美味いんだ、ってササミをそのまま食べてたな


25:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:35:44.96 ID:2N9v2jdG0.net
ワサビはカンピロに効き目あるん?
102:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:55:47.67 ID:lKT6NTcr0.net
>>25
ない
薬味で菌やウイルスが死ぬような量は食べない
34:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:39:37.83 ID:LPw+fo740.net
鳥刺し普通に食うけど、生姜とかで殺菌作用あるから大丈夫って感覚だったわw
118:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:58:51.76 ID:lKT6NTcr0.net
>>34
そんなに殺菌作用あったら食べた人間にもダメージがある
33:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:39:36.89 ID:+va9+52l0.net
徳島で鳥タタは居酒屋メニューにあるよ
何度も食ってるけど当たったこと無し
新鮮だけに問題無しだと思う
ただ豚だけは生やばいと思う


191:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:13:05.58 ID:4aj/3N/L0.net
>>33
新鮮な鶏には新鮮なカンピロがおんねんで?
27:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:36:24.91 ID:kt/MDZYA0.net
いや、大阪でも都内でも鶏さし出してる店あるけど
ライターが知らねえだけじゃないの
28:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:37:27.94 ID:yREyumi80.net
北部九州に長年住んどうとやけど、魚の刺身と馬刺し以外は火を通せ、特に豚と鳥は生で食べたら虫が湧くと教えられてきた。俺からすれば鳥を生で食べるやつはあたおか。
29:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:37:51.86 ID:+XL7nbS20.net
以前は生に近い鳥のタタキ出してたとこあったけど
見かけなくなったな
今でも売ってるとこあるけど、だいぶ火通ってるタタキだね
31:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:39:13.47 ID:3RzRC2GV0.net
九州のお土産に、トリのたたきってのを貰ったことあるけど、怖くて食べられなかったわ。
親子丼の具にしちゃった。
32:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:39:26.28 ID:QcGUkmIo0.net
地元だとたしかにスーパーには売ってるけど自分は買わないし食べない
あんなの買ってるのリスク知らない無知な人間だけでしょ
37:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:40:15.13 ID:kapK2MNp0.net
30年ぐらい前に九州料理屋で食べた鶏のレバ刺が果てしなく旨かった。

今でも食えるんだろうか。
38:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:40:28.44 ID:yREyumi80.net
鳥のタタキとか出されたらあぶって火を通してから食べるわ。気持ち悪い。
40:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:41:17.11 ID:5aOHQvKU0.net
牛はセーフ

鳥はまだマシ

豚はヤバい
41:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:42:02.76 ID:uBC8XLG20.net
鳥刺しは昔は普通に食ってたな、安いしそれなりにうまいし。
ただ、スーパーの鳥で自炊じゃやらないよねw

鳥刺しにするならちゃんと新鮮で清潔なささみ扱ってる所で肉は仕入れ無いと。
43:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:42:08.29 ID:XEVXjY3p0.net
やっぱり九州はギランバレー患者多いの?
カンピロバクター感染からギランバレーなるじゃん
853:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 04:31:14.06 ID:Yvr4nbJC0.net
>>43
怖い!
44:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:42:12.26 ID:0AvigjlG0.net
嫁が鹿児島だから向こうの家で食ったことあるわ
普通に上手い
馬刺しとか牛刺しとかあるから肉の生食をあんま気にしてもいなかったが
45:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:42:31.66 ID:0j5BGezW0.net
新鮮な鶏肉しか生では食べられないからね

鶏肉を生で食べたことない人はスーパーの鶏肉しか食わんのでしょ

だから話が噛み合わないの
55:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:44:03.10 ID:6voeY8iu0.net
>>45
新鮮さは関係ないって記事に書いてあるんだが
116:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:58:43.46 ID:zAJFfQYl0.net
>>45
わかる
うちで飼ってるのをしめて食べる、
くらい新鮮な場合は食べられるってことだな
136:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:03:23.66 ID:RM2Xj4bJ0.net
>>116
新鮮さと汚染状況に関係がないのはすでに判明している
149:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:05:18.51 ID:0HgZhIyv0.net
>>136
いや、逆に鮮度がいい鶏肉程カンピロバクターの感染リスクが高い。
これは論文にもなってる。それを知らない人が多すぎる。
53:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:43:38.39 ID:q2C5m1Gm0.net
平気で馬刺し食うんですけど
これは全国的にも常識ですよね?
61:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:46:24.63 ID:jmtaOmMn0.net
>>53
馬ちゃんは別や
体温高いから食中毒リスクが低い
301:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:32:03.86 ID:rv56h1Fl0.net
>>61
馬は一回冷凍させないと流通させられない
にわかグルメが嘘垂れ流すな
58:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:45:40.92 ID:Ng3vaPTK0.net
たぶん子供の頃から冷食とかコンビニとかマックばかり食べさせられてきた人には
わからないと思うよ
高級寿司店とかに行って生の珍味とか食べられないって人の多いこと
みんな味音痴になってるのよ
81:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:49:45.96 ID:6af5f4t60.net
>>58
いや、鳥は単にあぶねーからからだよ
鮮度関係なく
70:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:47:28.94 ID:5aOHQvKU0.net
>>58
珍味なんて好き嫌いがあって当たり前だぞ

美味ではなく珍味な理由を考えたらね
59:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:45:41.04 ID:EiTxGiHp0.net
そんな事言ったら生牡蠣だってリスク半端ないし、食べる奴の自己責任だからどうでもいいんじゃね?
62:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:46:26.29 ID:QcGUkmIo0.net
新鮮なら大丈夫と思ってるバカがほんと多い
カンピロバクターはむしろ新鮮なほどヤバイとも言われてるのに
68:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:47:21.23 ID:jmtaOmMn0.net
生と生焼けは違うだろ
きちんと調理された生焼けを生で食うと勘違いしてそう
86:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:50:29.48 ID:in3j5bLa0.net
生姜とニンニクを添えれば大丈夫だと思ってそう。
89:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:51:19.75 ID:Tv9PPnh80.net
昔はシカ肉もナマで食ったもんだ
98:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:55:00.38 ID:0FHYwjRc0.net
>>89
それE型肝炎の巣窟
ジビエ E型肝炎でググれ
90:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:51:30.44 ID:oNfIlLR50.net
まじか、鳥刺しとか鳥のたたきみたいの普通に売ってあるんだが?
どういうことなん。
114:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:58:42.79 ID:V/IceC930.net
生は馬刺しでよかろうに。
134:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:02:47.44 ID:gNF/10Do0.net
焼肉屋の食中毒事件を思い出す
135:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:03:22.94 ID:ECyBVF2x0.net
他の地域無かったんか……
169:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:10:35.52 ID:ooLf95Me0.net
やめたほうがいい
俺は鳥刺し専門店でやられた
苦しかった、隔離されたし。
173:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:11:12.43 ID:HJ1k4LHb0.net
生姜やニンニクでカンピロバクターは死滅しません
60:ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:45:56.56 ID:6af5f4t60.net
豚と鳥はアカンとあれほど…
【食文化】九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある?調べてみたら、納得の事情が明らかに [砂漠のマスカレード★]
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1613924761
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