1ななし: 2025/01/03(金) 13:57:00.17ID:/RYiOvi59.net




2:ななし: 2025/01/03(金) 13:57:48.30ID:oxq/IcDn0.net
売れる時に増やせるだけ増やして下火になってきたら減らしていくのは普通じゃないの?
16:ななし: 2025/01/03(金) 14:02:52.35ID:An9Ifhqz0.net
>>2
食べ飽きたら市場が回復しにくいんだよな
嫌いになる奴もいる
適度にいろんな物食べれば一生飽きない
62:ななし: 2025/01/03(金) 14:16:30.61ID:I8N7lJbw0.net
>>2
投資分の回収は?
後発勢だから
まるっきり回収できてないぞ
616:ななし: 2025/01/03(金) 18:44:23.95ID:DbtwAUrP0.net
>>2
まぁフランチャイズならその手もあるが直営だったら店だすために使った資金回収できてなきゃ赤字やん
275:ななし: 2025/01/03(金) 15:41:55.00ID:qG6/j8qq0.net
>>2
それって儲かるのか?
340:ななし: 2025/01/03(金) 15:58:57.22ID:6Rqdz6l70.net
>>275
フランチャイズ本部だけは儲かるんじゃね


5:ななし: 2025/01/03(金) 13:58:42.41ID:eLPrg86j0.net
唐揚げ屋と高級食パン屋は瞬く間に潰れたな
355:ななし: 2025/01/03(金) 16:03:59.58ID:C73q5U3Y0.net
>>5
メロンパンとか秒速
730:ななし: 2025/01/03(金) 22:56:07.09ID:1wsMcukA0.net
>>5
家近の高級パン屋はまだ生き延びているな
785:ななし: 2025/01/04(土) 05:04:53.42ID:8rDojj/K0.net
>>5
無人販売餃子
800:ななし: 2025/01/04(土) 07:19:10.32ID:1MqzdoYj0.net
>>5
餃子、いきステ
236:ななし: 2025/01/03(金) 15:23:02.32ID:q9LMjZVR0.net
>>5
タピオカも
718:ななし: 2025/01/03(金) 22:13:41.64ID:OH44NABY0.net
>>236
タピオカは今でも客入ってるぞ
7:ななし: 2025/01/03(金) 13:58:58.81ID:DSQmL2se0.net
ハミチキの方が美味しいしやすいし
513:ななし: 2025/01/03(金) 17:16:57.13ID:m8jlv7Jf0.net
>>7
ハミマのハミチキとハミコロ
588:ななし: 2025/01/03(金) 18:18:15.08ID:HAi+PeB20.net
>>7
味障のデブ乙
9:ななし: 2025/01/03(金) 13:59:48.93ID:CnyR6N0x0.net
よく知らんが、流行りもので一気に稼ぐのは全然あり。また次の流行りに行けば良い。
但しフランチャイズでやってたら本部は鬼畜。
107:ななし: 2025/01/03(金) 14:28:13.87ID:afmNGpGt0.net
>>9
いやこんな短期じゃ無理、いい時期無かったろな
10:ななし: 2025/01/03(金) 14:00:09.77ID:sfEtc6XI0.net
近所のおにぎり屋も閉店したけど次はなんだ
13:ななし: 2025/01/03(金) 14:01:25.74ID:Dtp4bm7p0.net
>>10
生ドーナツらしいよ
フルーツ大福の店でさらに生ドーナツ売り出しして迷走してるわ
56:ななし: 2025/01/03(金) 14:16:11.16ID:EDru1P2Z0.net
>>13
生ドーナツとか生パスタって何が生なの?
73:ななし: 2025/01/03(金) 14:18:11.96ID:I8N7lJbw0.net
>>56
生パスタ分からないわけないだろ
乾燥してない生のパスタを使う
81:ななし: 2025/01/03(金) 14:21:02.31ID:Dtp4bm7p0.net
>>56
生ドーナツという商品名というか造語だな
ミスタードーナツの生クリームやカスタードが中に入ってるドーナツと同じ
中身がチョコや抹茶や生クリームやカスタードやアンコてだけ
179:ななし: 2025/01/03(金) 14:54:19.56ID:4IxJyqFw0.net
>>56
乾麺のパスタは中心と外の固さが違って歯ごたえや弾力がある
生パスタは固さが同じでモチッとしてる
それとは別で、中と外の固さは同じだけど歯ごたえや弾力がある冷凍パスタってのもあるし
生パスタ風の冷凍パスタもある
199:ななし: 2025/01/03(金) 15:02:46.80ID:dOScuirL0.net
>>56
ビールの方がわからんでしょ
326:ななし: 2025/01/03(金) 15:54:34.33ID:XteygMpm0.net
>>199
酵母を熱で殺すか、濾過して取り除くかの違い
前者が熱処理ビールで、後者が生ビール
熱処理ビールで有名なのが

キリンのクラシックラガー、晴れ風、秋味
サッポロの赤星
330:ななし: 2025/01/03(金) 15:55:14.52ID:10bHZMuk0.net
>>326
意味不明な、

キチも
参戦
523:ななし: 2025/01/03(金) 17:23:07.46ID:1DrUJDaa0.net
>>330
いや
だいたい合ってるぞ
11:ななし: 2025/01/03(金) 14:00:12.80ID:Dtp4bm7p0.net
唐揚げは競合多数と
鶏肉の値上げでトータルバランスが悪くなったからな
12:ななし: 2025/01/03(金) 14:01:07.87ID:mm0+P6am0.net
円安のせいだろ
14:ななし: 2025/01/03(金) 14:01:38.66ID:deokQEpQ0.net
耐えきれずに潰れたのか流れ読んで予想通りの撤退なのかどっちだよ
284:ななし: 2025/01/03(金) 15:44:52.28ID:QbqCf1fV0.net
>>14
ほとんどがフランチャイズだから
オーナーの判断だから耐えきれずに潰れたんでしょ
18:ななし: 2025/01/03(金) 14:02:59.69ID:ivSM4AaE0.net
近所な唐揚げ屋まだ残ってるわ
値段高くなったけど
26:ななし: 2025/01/03(金) 14:05:00.97ID:iueQn0Wx0.net
調子乗って大量出店からの破産パターンどんだけあるんだ
学習能力無いのか
28:ななし: 2025/01/03(金) 14:05:08.42ID:jjNVzN260.net
急速に拡大するのはそんなに難しくない
長く続けるのが1番難しい
29:ななし: 2025/01/03(金) 14:05:09.50ID:0cXHbqZE0.net
近所にあって何度か弁当買ったことあったのに残念だ
最近潰れちまった
37:ななし: 2025/01/03(金) 14:08:26.39ID:dZCCDuOD0.net
昔こだわりの唐揚げ屋で唐揚げ買ったら
中身が凍ってた
それで2度と行ってない
44:ななし: 2025/01/03(金) 14:11:08.06ID:Dtp4bm7p0.net
>>37
最初の出来で二度と行かないとこ
唐揚げとたこ焼きだと思う
42:ななし: 2025/01/03(金) 14:10:37.69ID:y0rhzVOr0.net
テリー伊藤のやつ?
できてすぐに買って食べて悪くないなとおもったけど
しばらくしてまた食べたらめちゃくちゃまずかった
最初のはちゃんとした人がつくって、あとはど素人に丸投げのお店なんだなて思ったよ
で、すぐに閉店した
83:ななし: 2025/01/03(金) 14:21:21.25ID:8WrnzejM0.net
>>42
不味くなると足が遠のくよな
何食べても不味くなってなのに値上がりしていてポイントカードまで作り始めているアタオカ店あったけど、ああもう誰も指摘してくれる人がいないのねと思って俺も行かなくなった
43:ななし: 2025/01/03(金) 14:11:03.97ID:lTci+czP0.net
味付けで勝負するなよ
鶏の産地品質で勝負してくれ
48:ななし: 2025/01/03(金) 14:13:17.73ID:eLPrg86j0.net
そんな唐揚げ専門店と共によく見かけるのが「からあげグランプリ金賞受賞」の文字。何年連続金賞受賞とか掲げている店もあり、「こんなに店が多い中でグランプリなんてすごいなー」と唐揚げを頬張っていたわけだが、ふと思った。あれ? からあげグランプリ金賞獲ってる店多くね?


・ジャンルの違いではない
例えば、ガストの姉妹店『から好し』は3年連続金賞と看板に書かれているし、スシローの唐揚げを監修している『からあげ!ごっち』も2021年金賞だし、シェーキーズだって2021年金賞を受賞している。さらには、オーケーストアの唐揚げまで金賞だ。

しょうゆダレや塩ダレなどジャンルが違うからだろうか? いや、そこらへんにある何気ない唐揚げ専門店でも、結構な勢いで金賞を見かける。なぜなら、冒頭の「なんか有名っぽいオーラ」はこの金賞受賞が発しているからだ。これは一体……?

・からあげグランプリ金賞の真相
そもそも、私(中澤)はこの『からあげグランプリ』なるものを唐揚げ屋の看板でしか見たことがない。名前的には権威めいた響きがあるから、なんとなく唐揚げ界のオスカーみたいな凄いのを想像して勝手に凄さを感じていたが、よく考えたら『からあげグランプリ』って何なんだろうか?

そこで調べてみたところ、どうやら『からあげグランプリ』は、一般社団法人日本唐揚げ協会が主催しているものの様子。ますます権威っぽいオーラを感じるが、2021年の第12回からあげグランプリの結果を見てみると……

金賞めっちゃあるやん。

しょうゆダレ、塩ダレ、スーパーなど部門に分かれているところは予想通りなのだが、しょうゆダレの中でも東日本、中日本など地域に分かれており全14部門。

さらに、その部門の中で金賞が複数あって、東日本しょうゆダレ部門なんて15店が金賞を受賞している。合計で言うと第12回に金賞を受賞したのは107店だった。あ、金賞ってそういうノリなんスね。

ちなみに、金賞の上には最高金賞があり、各部門1店舗が選ばれている。金賞がトップで、銀と銅が続くのかと思いきや、金賞の中から最高金賞が選ばれる形。つまり、からあげグランプリの金賞は、普通に考えると銀賞ということになる。ものは言いようだなあと感じた次第だ。
240:ななし: 2025/01/03(金) 15:28:14.76ID:0cXHbqZE0.net
>>48
ワロタ
258:ななし: 2025/01/03(金) 15:36:47.96ID:AgjQl9gP0.net
>>48
それなんてモンドセレクション?
54:ななし: 2025/01/03(金) 14:15:25.97ID:QVh1pMoW0.net
唐揚げってどこで食べても大差は無いな
中津の唐揚げのニンニク風味が前は東京になくてウケたけど
広まったら飽きられたな
66:ななし: 2025/01/03(金) 14:16:54.44ID:UcGPZ5CX0.net
>>1
天才かどうかは回りが決めることだからな

油の匂い以上に鼻についたんだろう
80:ななし: 2025/01/03(金) 14:20:55.59ID:mL2onhUk0.net
店舗数10分の1かぁ
82:ななし: 2025/01/03(金) 14:21:17.90ID:QVh1pMoW0.net
ほどほどに美味く劇的な美味さもなく差がつきにくい食べ物
唐揚げ
84:ななし: 2025/01/03(金) 14:22:27.69ID:Z5z/SQM80.net
飲食業界とかいう勢いあるときはアホみたいに出店して
あとからやりすぎたわってなって閉店するのを繰り返す謎の業界
116:ななし: 2025/01/03(金) 14:32:10.01ID:oJNOdzUV0.net
>>84
誰の目で見ても異常な出店ラッシュが後を絶たないのが不思議でしょうがない
流行りが短いから撤退時期を計算しながら儲けるだけ儲けようとしてるんかと思ってたら、後日談を聞くとそうじゃないという
史上最速100店舗「から揚げの天才」3年で店舗数10分の1に…好調の“業界トップ”と分かれた明暗 [お断り★]
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1735880220
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